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丝瓜煮河虾

舍得的美食诱惑

收录时间：2021-11-21 15:07:26 热度：608℃

丝瓜煮河虾的做法

1张图片

食材明细

主料

小河虾 适量
丝瓜 1根

辅料

鸡精适量
二锅头酒 适量
姜丝适量
盐适量
白胡椒粉 适量
大红椒丝 适量
白糖适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

丝瓜煮河虾的做法步骤

1
小河虾适量，剪去虾须和虾钳，清水洗净后装盘备用。
2
丝瓜1根，刨去外皮，切成合适长短的段，再切成条备用。
3
锅烧热，去适量猪油，化开后烧至7成热，再下入小河虾，大火煸炒，煸出河虾的水份，将河虾煸香。
4
煸香后，加入1勺二锅头酒，焖15秒后加入适量高汤，再加入适量姜丝、盐和白胡椒粉，搅均后焖煮10分钟。
5
10分钟后，加入丝瓜条，翻炒均匀后继续焖煮3分钟。3分钟后，大火继续收汁。汤汁合适时，加入适量大红椒丝、白糖和鸡精，翻炒至大红椒断生，即可关火起锅。
6
成品图

本次制作《丝瓜煮河虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜海鲜夏季食谱午餐晚餐

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