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丝瓜煮河虾
丝瓜煮河虾
舍得的美食诱惑
收录时间:2021-11-21 15:07:26 热度:651℃
1张图片
食材明细
主料
小河虾
适量
丝瓜
1根
辅料
鸡精
适量
二锅头酒
适量
姜丝
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
大红椒丝
适量
白糖
适量
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
丝瓜煮河虾的做法步骤
1
小河虾适量,剪去虾须和虾钳,清水洗净后装盘备用。
2
丝瓜1根,刨去外皮,切成合适长短的段,再切成条备用。
3
锅烧热,去适量猪油,化开后烧至7成热,再下入小河虾,大火煸炒,煸出河虾的水份,将河虾煸香。
4
煸香后,加入1勺二锅头酒,焖15秒后加入适量高汤,再加入适量姜丝、盐和白胡椒粉,搅均后焖煮10分钟。
5
10分钟后,加入丝瓜条,翻炒均匀后继续焖煮3分钟。3分钟后,大火继续收汁。汤汁合适时,加入适量大红椒丝、白糖和鸡精,翻炒至大红椒断生,即可关火起锅。
6
成品图
本次制作《丝瓜煮河虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
夏季食谱
午餐
晚餐
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