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女人衣橱里的花裙，也可以装饰到蛋糕上，还美美哒！ ”
食材明细
美食特点
小花裙蛋糕的做法步骤
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1
制作甘纳许，黑巧克力与淡奶油1:1混合，隔温水融合
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3
350g的淡奶油一次性倒入全部细砂糖和朗姆酒，先高速打发，酸奶状时转中速，出现纹路后转低速
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5
蛋糕坯抹上一层奶油，一层水果，再抹奶油，这样一层水果奶油夹心就做好了，接着又一层蛋糕坯一层水果奶油夹心……一直把2层水果夹心和3片蛋糕坯，完整放好
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6
350g奶油是有剩的，将剩下的奶油简单抹面补漏……然后把蛋糕放冰箱冷藏（我是分2次抹面的，第一次简单抹面为了防止抹面过程中蛋糕的皮屑影响抹面的完美）这是第一次抹面补漏
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8
第二次抹面，然后用软刮刀修整漂亮，然后放冰箱冷藏
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9
250g淡奶油打发，打发至6分发时，加入红色色素
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11
一个裱花袋装入30g淡奶油，一个裱花袋剪口放进6齿裱花嘴，装入剩下的淡奶油
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12
甘纳许画上衣架，小量淡奶油裱花袋剪小口，挤小圆画上衣部分
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13
用6齿裱花嘴裱上奶油花，6齿转一圈，就出现奶油花的形状了，由上而下，一层接一层裱奶油花
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17
最后用甘纳许写上“HappyBirthday”，并画小爱心装饰表面
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制作小窍门
夏天淡奶油容易化，所以尽量在空调房底下操作，手速要快一点，打发奶油时垫冰水打发。
本次制作《小花裙蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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