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烧带鱼
烧带鱼
hb俗人
收录时间:2021-11-21 15:07:10 热度:1673℃
1张图片
食材明细
主料
宽带鱼
一条
鸡蛋
一个
面粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
生抽
适量
糖
适量
料酒
适量
盐
适量
醋
适量
老抽
几滴
香油
几滴
美食特点
原味
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
烧带鱼的做法步骤
1
带鱼收拾好,用厨房剪剪成段。放入一勺料酒,少许盐腌几分钟
2
准备一个盘子,放适量面粉,把腌好的带鱼用面裹一下
3
拿一小碗,打一个鸡蛋,调好,把粘好面的带鱼再用蛋液裹一下
4
锅中放入适量油,七分热,放入裹好的带鱼块,大火炸至两面焦黄
5
捞出带鱼控油备用
6
把锅里油倒出,剩少许底油,爆香葱姜蒜
7
放入两勺生抽,几滴老抽,三勺醋,两勺糖,一勺料酒,少量盐,适量清水
8
把带鱼倒入汤中,大火熬一会儿
9
汤越来越少,小火收汁即可,出锅点几滴香油调味
10
成品
本次制作《烧带鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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