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南瓜吐司

土豆丝卷饼

收录时间：2022-11-13 15:52:09 热度：2940℃

南瓜吐司的做法

4张图片

“ 喜欢的南瓜的颜色，不用多加修饰就美的让人心醉。
南瓜吐司，细腻、软软的，不吃看着就喜庆，当然，味道超棒 ”

食材明细

主料

高筋面粉 250g
奶粉 22g
玉米油 25g
糖 30g
南瓜泥 135g
全蛋液 40g

辅料

酵母 3g

美食特点

原味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

南瓜吐司的做法步骤

1
南瓜用蒸锅蒸熟备用。（一般切块水开后蒸20分钟就可以）
2
蒸熟的南瓜趁热碾成泥
3
面包桶内先放入南瓜泥，玉米油，全蛋液，盐，糖
4
在筛入面粉，放入奶粉，放入酵母
5
启动面包机的揉面程序，揉面20分钟，再启动面包发面程序，90分钟后面发好
6
取出面团揉匀松弛
7
面团分成3个面剂子，揉匀在松弛5分钟
8
每个面剂子擀成长椭圆形
9
卷起
10
再顺过来擀成长条，和吐司模具一样宽，卷起
11
放入土司盒，二次发酵
12
二次发酵7分满
13
放入预热好的烤箱内，中下层，180度，上下火，烘烤30分钟左右

制作小窍门

南瓜根据含水量的不同上下调节10克。
烤箱时间根据自家烤箱脾气设定。

本次制作《南瓜吐司》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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