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在刚开始接触烘焙的时候,第二次做的就是曲奇,那时做失败了,花纹消失了,后来在网上找方子,看视频,终于找到了这款曲奇配方,不但成功了,而且发现这款曲奇真是太好吃了,根本停不下来。 ”
食材明细
美食特点
好吃的曲奇的做法步骤
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分次加入牛奶糖水,继续打发,至有光泽,此步很关键,如果打不到位会影响后面的挤和花纹,
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将其装入裱花袋里,裱花嘴是根据自己的喜欢来选,注意不能选小号的,不好挤,一般选大号的,
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烤箱预热,中层,上下火,170度,15到20分钟。取出晾凉要密封保存,防止受潮,这样才会酥脆哦。
制作小窍门
夏天糖水一定要冷却,冬天至手温就可以了。
天热可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟,这样烤出来的花纹就立体了。
本次制作《好吃的曲奇》所使用的厨具:电烤箱