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煮多了豆浆,喝不完,倒掉,是不是很可惜呢!那就把它做成豆皮吧,既不浪费豆浆,也不用担心地沟油。
香酥的豆皮不但有豆浆的香味,而且比油条还酥脆。可以当零食吃,也可以蘸着料汁做菜吃。
豆皮的制作其实并不难,只是需要一些时间与耐心。 ”
食材明细
美食特点
香酥豆皮的做法步骤
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1
在喝剩的豆浆里加少许盐搅拌均匀,加热到80度左右关火。
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9
在把对面的1/3对折到中间。(豆皮等于变成了3层)
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11
最后再对折成一块。(整个过程 就像叠被子一样叠)
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12
依次做好摆在盘中,全部做完以后放入能漏水的用具中阴干。
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制作小窍门
1:做豆皮的整个过程,都要轻轻的,以免豆皮弄破了,做出来就不美观了。
2:豆皮一定要阴干了,才能炸,不然有很多水分炸起来不会这么蓬松。而且也不安全