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老鸭冬瓜盅
老鸭冬瓜盅
美凤厨房
收录时间:2024-04-07 17:58:58 热度:9663℃
1张图片
“
《老鸭冬瓜汤》,能健脾化湿,祛暑除热!利尿解渴!这个冬瓜盅最适合三伏天大暑前后食用!
”
食材明细
主料
老鸭腿
1个
老东瓜头
1大节
姜片
数片
辅料
煲汤料
1包(清补凉)
料酒
适量
美食特点
咖喱
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
老鸭冬瓜盅的做法步骤
1
冬瓜要买老冬瓜!一大节!我这个是冬瓜头
2
用刀切出刀花!
3
用刀和勺子挖去瓜瓤
4
鸭子洗净!
5
用刀砍成小块
6
鸭肉要焯水!冷水下锅,水开放适量料酒去腥,煮开10分钟左右!倒出鸭肉洗净!
7
老火汤料包,也是清补凉
8
汤料和鸭肉放到冬瓜盅里8分满!,锅底垫个蒸片防粘锅,汤锅里多放些水!这样冬瓜盅熟的快
9
我炖了1个小时!刚刚好!汤是原味的!有清补凉的调味不再放盐了!非常鲜美!
本次制作《老鸭冬瓜盅》所使用的厨具:电磁炉
菜谱标签:
汤类
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
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