1张图片
“
爱玩面团，特别钟情于吐司，这次在吐司中加入了点蔓越莓干，烤好后吃上去酸甜软糯，口感非常丰富。 ”
食材明细
美食特点
蔓越莓吐司的做法步骤
-
-
-
3
放温暖处进行一次发酵，手指沾粉插入面团，洞不回缩不塌陷，一次发酵完成。
-
4
把发酵好的面团分割成150克一个的小面团，盖保鲜膜室温醒发30分钟。
-
-
-
-
-
-
10
放入450克黑金刚吐司盒中。在温暖处进行二次发酵。
-
11
手指轻按面团，手按处不会很快回弹且手感略有张力，一般到模具的8成，二次发酵完成，
-
12
放入预热好的烤箱，中下层，上火150度，下火165度，时间30分钟左右。
-
13
放入预热好的烤箱，中下层，上火150度，下火165度，时间30分钟左右。
-
制作小窍门
这款黑金刚吐司盒导热比其他模具快，温度可相对调低，烘烤时间也要相应缩短。
本次制作《蔓越莓吐司》所使用的厨具：电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
