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酸辣鸭胗
酸辣鸭胗
厨娘宋宋
收录时间:2024-05-22 08:23:25 热度:9864℃
2张图片
食材明细
主料
鸭胗
5个
红椒
一个
泡发木耳
100克
辅料
泡椒
20克
花椒
一小撮
姜
一小块
蒜
六瓣
盐
半茶匙
鸡粉
三分之一茶匙
料酒
两茶匙
胡椒粉
适量
米醋
一茶匙半
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酸辣鸭胗的做法步骤
1
鸭胗切薄片加入两茶匙料酒,少许盐,胡椒粉拌匀腌制十分钟
2
木耳洗净,红椒,姜,蒜切片,泡椒切碎
3
起油锅倒入适量的底油烧至七成热下鸭胗炒至断生捞出备用
4
下花椒爆香
5
加入姜,蒜,小米辣爆香
6
下木耳和红椒一起煸炒,加入三分之一茶匙盐
7
倒入鸭胗一起煸炒
8
加入三分之一茶匙鸡粉调味大火翻炒
9
加入米醋一茶匙半翻炒均匀即可出锅
10
成品
本次制作《酸辣鸭胗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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