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蚝汁蒸茄盒
蚝汁蒸茄盒
天国的女儿
收录时间:2024-02-22 03:35:19 热度:8758℃
2张图片
食材明细
主料
长茄子
1根
猪肉末
100g
辅料
盐
适量
生抽
2勺
姜末
少许
葱花
适量
料酒
1勺
蚝油
1.5勺
白胡椒粉
少许
五香粉
1/2勺
淀粉
1勺
香油
几滴
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蚝汁蒸茄盒的做法步骤
1
茄子切成连刀片入淡盐水中浸泡十分钟左右。
2
猪肉末中加入适量盐、生抽、胡椒粉、料酒搅拌均匀,最后加入姜末和葱花拌匀备用。
3
碗中倒入生抽、蚝油、五香粉、淀粉、一小碗清水搅拌均匀成料汁。
4
茄夹中夹入适量馅料。
5
摆入盘中入蒸锅蒸15分钟左右。
6
取出倒出蒸出的汤汁备用。
7
锅中倒入少许油,倒入调好的料汁连同蒸出来的汤汁,熬至汤汁浓稠,淋入几滴香油。
8
浇在蒸好的茄盒上,洒葱花即可。
9
成品
10
成品
11
成品
12
成品
本次制作《蚝汁蒸茄盒》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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