菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 家常炒茄子

家常炒茄子

收录时间：2024-03-28 21:09:22 热度：2920℃

家常炒茄子的做法

2张图片

“ 尽量让茄子少吸油，保持原汁原味，使饮食更养生 ”

食材明细

主料

圆茄子 1个
尖椒 1个
葱适量
蒜适量
西红柿 1个

辅料

生抽适量
植物油 适量
盐适量
糖适量
香油适量
淀粉适量

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常炒茄子的做法步骤

1
茄子去皮，切滚刀块，过水，免得茄子氧化变黑
2
放入水中焯八成熟，用漏勺捞出，稍微挤去水份待用（不过油更养生）
3
尖椒切块，西红柿切块，葱蒜切碎
4
拿一小碗，倒入两勺生抽，一点点盐，一勺糖，适量香油，适量淀粉，适量清水搅成芡汁
5
起锅，锅热，放入适量植物油，爆香葱蒜，再放入西红柿尖椒翻炒片刻
6
倒入焯好的茄子，翻炒片刻，倒入芡汁，收汁出锅
7
成品

本次制作《家常炒茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜

推荐菜谱

祛斑素菜东北小吃香港美食下奶火锅益寿养发淮扬菜台湾美食中式宴请派塔补肾养血白露五谷杂粮客家菜健忘