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麻酱豇豆

阿不大人1213

收录时间：2024-06-05 20:34:51 热度：9481℃

麻酱豇豆的做法

1张图片

食材明细

主料

豇豆 500g

辅料

麻酱适量
盐少许
味极鲜 适量
陈醋 1匙
蒜末适量

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

麻酱豇豆的做法步骤

1
锅中倒入适量水，烧开
2
豇豆洗干净，放入锅中，焯熟
3
焯熟后的豇豆捞出，放入冷水里降温
4
这个时间调麻酱，麻酱倒入一个干净的容器里。用适量水调匀，注意：调麻酱的水不能一次性加很多，否则麻酱就散掉了。调至均匀的稠度，不要太稀。
5
调好的麻酱里加入适量味极鲜，考虑麻酱的稠度，放多放少注意一下
6
加入一点醋，提升味道。建议陈醋，味道比较浓，口感好
7
加入少量盐，因为味极鲜比较咸，适量放些就可以
8
豇豆切6-7厘米的长段，码放在盘子里，淋上麻酱汁，上面洒上蒜末。大功告成，吃的时候稍微拌一下就可以了！

本次制作《麻酱豇豆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱

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