菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 宫保鸡丁

宫保鸡丁

收录时间：2021-11-21 14:41:51 热度：366℃

宫保鸡丁的做法

1张图片

“ 宫保鸡丁是经典川菜，是一个下酒的好菜，主料应该是鸡脯肉，我为了营养好吃就买了半个家鸡。 ”

食材明细

主料

家鸡半只
花生米 二两

辅料

茭白一个
青椒一个
葱适量
干辣椒 适量
料酒适量
淀粉适量
红椒一个
姜适量
蒜适量
盐适量
糖适量
酱油适量
胡椒粉 适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
鸡切成小丁块加入糖、盐、料酒、淀粉入味20分钟待用
2
花生米
3
茭白、青红椒切成丁块
4
葱姜干辣椒切成小段
5
酱加入糖、胡椒粉、盐、淀粉、高汤待用
6
冷锅倒入食用油同时倒入花生米翻炒至变色出锅
7
花生米凉了待用
8
另起锅倒入食用油至七成热倒入鸡丁块划炒变色捞出待用
9
另起锅倒入食用油用葱姜蒜、干辣椒爆锅倒入鸡丁块翻炒，再倒入茭白青红椒继续翻炒，再倒入兑好的汁。
10
倒入花生米翻炒一下加入少许鸡精淋上香油即成
11
出锅装盘

本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：下饭菜川菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！

推荐菜谱

保湿紧致肌肤批萨增重增肌月饼陕西菜排毒养颜野餐印度菜台湾美食春分大雪徽菜下午茶饼闽菜果汁江西小吃