手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 紫薯吐司
收录时间:2024-05-25 11:05:19      热度:9156℃
紫薯吐司的做法

  1张图片

超喜欢紫薯的冷艳美,和面包一起搭配,美味中不失浪漫。

食材明细

主料
辅料
  • 熟紫薯泥 200克
  • 白糖 1勺(下紫薯泥)

美食特点

紫薯吐司的做法步骤

  • 紫薯吐司的做法步骤:1
    1
    将所有材料除黄油外,放入面包机,启动和面团程序至结束。
  • 紫薯吐司的做法步骤:2
    2
    加入室温软化的黄油,再次启动和面团程序至结束。(共和面两次)
  • 紫薯吐司的做法步骤:3
    3
    面团做基础发酵至2.5倍大。
  • 紫薯吐司的做法步骤:4
    4
    将紫薯泥加入1勺白糖混合拌均。
  • 紫薯吐司的做法步骤:5
    5
    取出发酵好的面团揉扁排气。
  • 紫薯吐司的做法步骤:6
    6
    擀开成厚面片。
  • 紫薯吐司的做法步骤:7
    7
    均匀的铺入紫薯泥抹平。
  • 紫薯吐司的做法步骤:8
    8
    左右两边往中间对叠成三折擀开。
  • 紫薯吐司的做法步骤:9
    9
    再重复同样步骤两次擀开成厚片。
  • 紫薯吐司的做法步骤:10
    10
    用刀切成三小条,上端别切断。
  • 紫薯吐司的做法步骤:11
    11
    辫成辫子捏紧收口。
  • 紫薯吐司的做法步骤:12
    12
    放入450克吐司模里,送入烤箱启动发酵铛,底部放盘温水,将面胚做第二次发酵至模具的9分满。
  • 紫薯吐司的做法步骤:13
    13
    提前预热好烤箱180度,将二发好的面胚送人烤箱中下层,用上下火180度烤35分钟即可出炉,马上脱模。
  • 紫薯吐司的做法步骤:14
    14
    成品,等冷却切片食用。
  • 紫薯吐司的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 紫薯吐司的做法步骤:16
    16
    成品。单独分割出一小坨整成扭纹一起烘烤出来的。

制作小窍门

最后一张图片是单独分割出来的一点面团,包入紫薯泥擀开,用刀切成条状,再扭成扭纹放入纸托一起烘烤出来的。
本次制作《紫薯吐司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条