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超喜欢紫薯的冷艳美,和面包一起搭配,美味中不失浪漫。 ”
食材明细
美食特点
紫薯吐司的做法步骤
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1
将所有材料除黄油外,放入面包机,启动和面团程序至结束。
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2
加入室温软化的黄油,再次启动和面团程序至结束。(共和面两次)
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放入450克吐司模里,送入烤箱启动发酵铛,底部放盘温水,将面胚做第二次发酵至模具的9分满。
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提前预热好烤箱180度,将二发好的面胚送人烤箱中下层,用上下火180度烤35分钟即可出炉,马上脱模。
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16
成品。单独分割出一小坨整成扭纹一起烘烤出来的。
制作小窍门
最后一张图片是单独分割出来的一点面团,包入紫薯泥擀开,用刀切成条状,再扭成扭纹放入纸托一起烘烤出来的。
本次制作《紫薯吐司》所使用的厨具:电烤箱