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夏天来了,晚上出去遛弯总能闻到浓浓的烧烤味,虽然现在没有大排档了,但是一个个的小门脸照样烧烤飘香。
儿子每次闻到这香味都嚷嚷要吃,所以宝妈家这个夏天烤制的美食固然要多一些,但是吃多了难免上火,所以今天宝妈就试了这款食材,鸭腿!鸭肉除了高血脂人群应少食用以外,一般人群均可食用。 鸭肉:适用于体内有热、上火的人;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用; 鸭子吃的食物多为水生物,肉性寒,相对于其他肉类来说,不易上火。 ”
食材明细
美食特点
蜜汁黑椒烤鸭腿的做法步骤
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装入保鲜袋扎好口,放入冰箱冷藏室腌制一夜。(着急吃的最少腌制3小时以上)
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空气炸锅200度预热5分钟,放入鸭腿烤28分钟,中途翻面,两面金黄即可拿出食用。不用担心油多,烤制的过程中油已经漏到下一层,这鸭腿不油腻还非常香。
制作小窍门
1 烤肉料要按比例来,放多了咸,少了味道不够
2 鸭腿肉厚的地方划几刀更入味
3 烤制的时间依据鸭腿大小灵活掌握
本次制作《蜜汁黑椒烤鸭腿》所使用的厨具:空气炸锅