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收录时间:2024-04-30 22:40:04      热度:3948℃
肉松饼干的做法

  1张图片

此款饼干材料方便,制作起来相对简单,但口感超级棒的,当我咬下第一口时,好吃的难以言表,大满足呀,不油不腻,酥松的很,包裹着略带点咸味的肉松,总之我很喜欢!不管是出去游玩还是周末在家晒着暖暖的阳光,来两块此饼,配上一杯茶,幸福感满满哦!

食材明细

主料
刷表面
  • 鸡蛋液 少许

美食特点

肉松饼干的做法步骤

  • 肉松饼干的做法步骤:1
    1
    黄油切片软化。
  • 肉松饼干的做法步骤:2
    2
    黄油好软化后加入糖粉。
  • 肉松饼干的做法步骤:3
    3
    用手动打蛋器稍微打发一下,看到颜色发白,比较蓬松,就可以了,不要打发过度。
  • 肉松饼干的做法步骤:4
    4
    分3次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打均匀。
  • 肉松饼干的做法步骤:5
    5
    每一次搅打均匀后再加入下一次的蛋液。
  • 肉松饼干的做法步骤:6
    6
    筛入低筋面粉。
  • 肉松饼干的做法步骤:7
    7
    用刮刀翻拌至无干粉状态。
  • 肉松饼干的做法步骤:8
    8
    将面团分成16等份的小剂子,取一份搓圆按压平,放上适量的肉松。
  • 肉松饼干的做法步骤:9
    9
    收好口后按扁,变成小圆饼,开口面朝下。
  • 肉松饼干的做法步骤:10
    10
    整好形一一摆入不粘烤盘内,如果不是不粘烤盘,记得垫好油纸。
  • 肉松饼干的做法步骤:11
    11
    用叉子在表面压制出纹路(做个造型,可以不做)
  • 肉松饼干的做法步骤:12
    12
    刷上鸡蛋液,入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤15分钟左右,至饼干上色即可。
  • 肉松饼干的做法步骤:13
    13
    也可以在饼干表面上撒少许芝麻装饰。
  • 肉松饼干的做法步骤:14
    14
    出炉记得放凉后吃起来口感才会酥松。
  • 肉松饼干的做法步骤:15
    15
    口感非常好,当零食很不错,吃不腻!

制作小窍门

1、夹心我用了肉松,若喜欢加别的东西也是可以的;
2、烤箱脾气不同,请按各自烤箱来调整温度时间,观察饼干上色情况;
3、吃不完的密封保存哦。
本次制作《肉松饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   下午茶   学生  

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