菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼香肉丝

鱼香肉丝

收录时间：2021-11-21 14:34:20 热度：7850℃

鱼香肉丝的做法

1张图片

“ 鱼香肉丝是一道川菜，也是一道家常的下饭菜。 ”

食材明细

主料

里脊肉 400g

辅料

红萝卜 一个
辣椒一个
葱适量
盐适量
豆瓣酱 适量
酱油适量
淀粉适量
鸡蛋一个
木耳适量
黑胡椒粉 适量
料酒适量
香油适量
姜适量
蒜适量
油适量
味精适量
糖适量
醋适量

美食特点

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
里脊肉切成丝加入少许盐、黑胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀待用。
2
木耳发好切成小块、茭白、萝卜、辣椒切成丝备用。
3
葱、姜、蒜切成丝备用。
4
豆瓣酱中加入料酒、糖、醋、淀粉、酱油兑成料汁待用。
5
锅中倒入油五六成热时倒入肉丝划成白色时捞出待用。
6
锅中留底油加入葱姜蒜爆锅加入划好的肉丝翻炒、再加入茭白、木耳、辣椒不断翻炒再倒入调好的料汁翻炒几下加入少许味精、淋上香油即成。
7
起锅装盘

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜夏季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香

推荐菜谱

下饭菜痛经丰胸馅料抗过敏果酱消食老人紧致肌肤立冬壮腰健肾汤类祛斑北京小吃保湿儿童节便秘湖北小吃