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美味披萨（含饼皮做法）

收录时间：2022-11-22 14:55:47 热度：9501℃

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“ 披萨一直是我闺女喜欢的西点之一，跟我撒娇好久了。刚好这次买了珍妮珍馐的脆皮肠，用来做披萨是不错的选择，趁着周末终于拔草了，话说我只吃了一块，剩下的家人都分完了，真的太好吃了，还是脆底的。
按着林育玮老是的披萨方子揉了披萨面团，不过含水量好高，需要适当的减少水分才行。 ”

主料

辅料

1
先把材料中的液体部分倒入面包桶，接着把盐、奶粉、全麦面粉、高筋面粉倒入面包桶内。最后放上酵母，启动面包机和面功能。
2
面团揉出手套膜后，拿出来放在碗里盖上保鲜膜，发酵至2~2.5倍。
3
发酵完成后轻压排气，再次滚圆后，分割成6个，滚圆，再盖上保鲜膜松弛发酵30分钟
4
用擀面杖彻底擀成圆形，直径大概26cm左右，8寸披萨盘大小，底部用牙签或者叉子戳些小洞，预防烘烤涨起来。同时我做了两种底，另一种薄底的，直接擀一个大圆的，反正大于八寸，用金盆，放入烤箱 190度烤5分钟，暂时不用的放凉冷冻起来。
5
下面做披萨咯，提前切好所有材料，香肠切片，然后用厨房纸吸干水分。
6
青红椒和洋葱放烤箱里烤5分钟去除多余水分。
7
拿出来一张做好的饼皮，涂上一层沙拉酱。
8
撒上一层马苏里拉，铺上香肠片，接着再撒一层马苏里拉摆上素菜丁。
9
预热烤箱上火200，下火160，烘烤10-15分钟。