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【鲁菜】蒸扣肉
【鲁菜】蒸扣肉
icecream
收录时间:2024-05-25 16:50:10 热度:6770℃
1张图片
“
扣肉我是从小吃到大的,香醇的口味一直没有改变。
”
食材明细
主料
猪肉
2000g
辅料
咸香椿
150g
配料
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
大茴香
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
【鲁菜】蒸扣肉的做法步骤
1
猪肉放入填满冷水的锅中,放入适量的酱油,葱段,姜片,大茴香,煮开,开锅后,小火煮两个小时。
2
煮好的猪肉,带着浓浓的酱油色彩。
3
来个近距离的特写。
4
把猪肉切成片状。
5
刚煮好的猪肉不好切,我这个是冷冻一下的,很好下手。
6
腌制好的咸香椿。
7
切葱段,姜丝。
8
把猪肉放入大碗中,葱段姜丝撒到上面。
9
切姜丝,细细的才入味。
10
葱丝姜丝上面放上咸香椿。
11
撒的多多的香椿,蒸好肉以后,香椿的味道更浓,比肉一点也不逊色哦。
12
倒入适量的味极鲜,没有用酱油也可以。
13
放入包子锅一起蒸的,火越大肉越烂,越香。
14
这盘子,我吃香椿比肉还多,真够味。
菜谱标签:
热菜
鲁菜
老人
秋季食谱
午餐
名菜
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