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六月黄疙瘩汤
六月黄疙瘩汤
麦子老妈
收录时间:2021-11-21 14:30:43 热度:5320℃
6张图片
食材明细
主料
面粉
100克
六月黄
3只
蟹味菇
100克
番茄
1个
毛豆籽
50克
辅料
色拉油
适量
料酒
2勺
盐
少许
白胡椒粉
少许
鸡粉
少许
姜丝
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
六月黄疙瘩汤的做法步骤
1
制作面疙瘩:把面粉放入盆中
2
加入适量清水搅成厚面糊
3
锅中水煮开,用筷子一点一点拨面糊入锅
4
煮至浮在水面即可
5
捞出放入冷水冷却备用
6
买回的六月黄洗净外壳,对半切开,每一个的蟹黄都很饱满
7
毛豆籽提前焯水
8
蟹味菇去除根部洗净
9
番茄切小备用
10
起油锅放入蟹味菇和毛豆籽煸炒片刻
11
加入适量清水煮开
12
再放入六月黄、姜丝和料酒
13
再次煮开后加入面疙瘩
14
加入番茄块和适量盐调味
15
再次煮开后加点鸡粉、白胡椒粉拌匀即可
16
出锅装碗
17
开动
制作小窍门
配菜根据自己喜好调整i
本次制作《六月黄疙瘩汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
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