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醋熘莲花白

收录时间：2025-07-12 14:11:28 热度：10111℃

醋熘莲花白的做法

1张图片

食材明细

主料

卷心菜 300克
木耳 10克
干红辣椒 2个

辅料

色拉油 25克
精盐 3克
酱油 15克
白糖 10克
清汤 30克
味精 2克
米醋 25克
香油 15克

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

醋熘莲花白的做法步骤

1
将卷心菜清洗干净，切成菱形块装盘待用。
2
将木耳用温水泡后，清洗干净撕成小片装盘待用。
3
干红辣椒切成小段。
4
热锅放油，爆香葱姜末。
5
放入卷心菜块煸炒至近熟。
6
加入木耳块。
7
加入精盐，酱油，白糖，清汤，味精炒拌均匀，用水淀粉勾芡，淋上米醋。
8
热锅放油，放入干红辣椒段煸出香味。
9
离火出锅，浇在炒好的卷心菜上面即可。

制作小窍门

1.菜味清香，酸甜爽辣。
2.干红辣椒不要炸糊。

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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