菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香辣鸡公煲

香辣鸡公煲

收录时间：2023-07-02 19:33:01 热度：7263℃

香辣鸡公煲的做法

1张图片

“ 鸡肉切块研制时间越长越入味，最少20分钟，可加入自己爱吃的青菜，我比较喜欢豆芽 ”

食材明细

主料

三黄鸡 一只
芹菜适量
香菇适量
洋葱适量
黄豆芽 适量
青椒适量

辅料

豆豉适量
郫县豆瓣酱 适量
八角适量
干红辣椒 适量
大蒜适量
姜适量
啤酒一听
料酒适量
生抽适量
老抽适量

美食特点

中辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

香辣鸡公煲的做法步骤

1
鸡肉切块研制
2
加入盐，料酒，老抽，生抽适量，姜片，拌好腌制30分钟
3
香菇切片，芹菜切段，圆葱切段，泰椒切段、大蒜多一点切片，姜切片
4
干煸鸡肉，热锅不放油！下入鸡肉干炒，把血水油汁炒出，快干即可，炒出的汁记得倒掉
5
另起油锅，带油热放入姜蒜，豆豉，干红辣椒炒香在放入郫县豆瓣酱炒出红油，火不要太大
6
放入鸡肉，芹菜，圆葱，香菇，泰椒段，炒出汤汁放啤酒焖煮15分钟
7
黄豆芽提前过水焯熟铺锅底，将做好的鸡公煲倒入即可、注意：最后调盐，喜欢麻的可以爆锅的时候加适量花椒粒

制作小窍门

做好后可加入砂锅先吃鸡肉后添汤煮青菜，一锅两吃

本次制作《香辣鸡公煲》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜重庆菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

开胃菜芝士蛋糕饼情人节湖北小吃技巧类小雪补气霜降中式宴请果酱春饼西式宴请台湾小吃腊八面条常见菜式汤类