1、煸炒五花肉时只需放少许油， 要将五花肉里面的油脂煸炒出来， 也就是表面微微发黄发焦。
2、先加入红萝卜进去煸炒， 红萝卜用油煸炒才有利于红萝卜素的吸收； 再加入圆白菜进去翻炒。
3、今天用的是葱油饼，已经有味道了， 所以在青菜炒至六、七成熟加盐调味， 再放入饼丝进去翻炒，最后烹入点醋，加入点胡椒粉调味即可。