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煎豆腐烩白菜
煎豆腐烩白菜
lengnina
收录时间:2021-11-21 14:27:44 热度:7565℃
1张图片
食材明细
主料
大白菜
7片
豆腐
300g
辅料
葱
适量
香菜
适量
盐
一小勺半
蚝油
一勺
酱油
一勺
鸡精
适量
干辣椒
4个
胡椒粉
半小勺
美食特点
咸鲜
口味
烩
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
煎豆腐烩白菜的做法步骤
1
大白菜洗净切筷子粗细的条。
2
豆腐切手指粗细的厚片。用饼铛或不粘锅煎两面金黄,备用。
3
葱切碎,干辣椒洗净掰开。
4
起锅烧油,爆香葱和干辣椒,再放半小勺胡椒粉爆香,放白菜条,翻炒几下放一小勺半盐
5
白菜条炒软出水,放一勺酱油一勺耗油。
6
耗油炒均匀放豆腐条,炒均匀后盖锅盖改小火焖3分钟。
7
最后撒鸡精装盘,香菜装饰。
制作小窍门
白菜炒软会出汤,煎豆腐都回吃进去
白菜和豆腐都比较吃盐,不要担心这菜盐分大
本次制作《煎豆腐烩白菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
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