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收录时间:2021-11-18 01:15:45      热度:6596℃
【鲁菜】:酥海带的做法

  2张图片

色泽深棕褐色,口味咸甜微酸,品质松软可口。此菜酒饭均宜。

食材明细

主料
  • 泡发海带 适量
辅料
配料

美食特点

【鲁菜】:酥海带的做法步骤

  • 【鲁菜】:酥海带的做法步骤:1
    1
    海带加开水浸泡涨发后洗净,切成长条大块。
  • 【鲁菜】:酥海带的做法步骤:2
    2
    猪腿肉切成长的肉条,葱切段,姜切片。
  • 【鲁菜】:酥海带的做法步骤:3
    3
    海带铺在案板上,上面放切好的肉条一根,然后将海带卷成卷用马莲草系紧。
  • 【鲁菜】:酥海带的做法步骤:4
    4
    砂锅洗净,锅底放上豆干、撒上黄豆。
  • 【鲁菜】:酥海带的做法步骤:5
    5
    把海带卷置其上,码好一层放一层葱段、姜片。
  • 【鲁菜】:酥海带的做法步骤:6
    6
    将糖、盐、酱油、料酒、醋、调入锅内。
  • 【鲁菜】:酥海带的做法步骤:7
    7
    倒入清水与海带卷持平即可。
  • 【鲁菜】:酥海带的做法步骤:8
    8
    放置火上烧开,然后盖严锅盖,用小火炖3个小时左右。
  • 【鲁菜】:酥海带的做法步骤:9
    9
    待汤快干时连锅端下,晾凉后即可取出。
  • 【鲁菜】:酥海带的做法步骤:10
    10
    解下马莲草,将海带卷切马蹄形装盘造型即可。
菜谱标签: 热菜   鲁菜   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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