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收录时间:2021-11-21 14:23:45      热度:9783℃
红椒炒南瓜丝的做法

  4张图片

去买南瓜时, 老板问你是想怎样吃, 我告诉他我要炒着吃,他就帮我从大青南瓜切了一块下来, 说这南瓜比较硬, 回去后切丝与辣椒简单炒一炒, 味道就很好吃; 而那种棕黄色的南瓜更适合烧着吃, 更面更甜一些。听了老板的建议,回家将南瓜切丝后加入红椒简单的翻炒几下就出锅了。红椒南瓜丝, 南瓜丝吃到口里清脆甘甜, 这菜既开胃又清新舒服,简单又家常。

食材明细

主料
  • 老南瓜 1块
辅料
  • 红椒 1个
  • 小葱 1根
  • 适量
  • 适量

美食特点

红椒炒南瓜丝的做法步骤

  • 红椒炒南瓜丝的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 红椒炒南瓜丝的做法步骤:2
    2
    热锅凉油, 放入蒜丝进去爆香;
  • 红椒炒南瓜丝的做法步骤:3
    3
    再放入南瓜丝进去翻炒;
  • 红椒炒南瓜丝的做法步骤:4
    4
    微微翻炒几下后加入红椒丝进去翻炒;
  • 红椒炒南瓜丝的做法步骤:5
    5
    翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀, 盛入盘中,撒上点小葱末。
  • 红椒炒南瓜丝的做法步骤:6
    6
    端上桌了。

制作小窍门

1.南瓜选用青南瓜,而不是那种面的老南瓜, 有一定的硬度;2.南瓜无须炒的时间过程,刚断生即可,避免炒得太软太烂。
本次制作《红椒炒南瓜丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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