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妈妈菜

收录时间：2021-11-21 14:23:07 热度：8721℃

妈妈菜的做法

2张图片

“ 小时候特别愿意吃这道菜，妈妈炒的味道最好，自己手艺总是不如老妈。但愿今后能多吃老妈的这道美食。 ”

食材明细

主料

卷心菜 300克
鸡蛋 3各
细粉条 200克
韭菜 100克

辅料

食用油 80克
生抽 2茶匙
胡椒粉 1茶匙
蚝油 1茶匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

妈妈菜的做法步骤

1
备好所有食材。细粉条可用粉丝替代。
2
首先炒好鸡蛋。
3
然后放卷心菜炒到八成熟。
4
再放入温水泡软的细粉条。
5
紧接着放盐、料酒、糖、生抽、蚝油。最后放韭菜炒软，起锅前放鸡精、香油即可。

制作小窍门

炒鸡蛋时多放点油，鸡蛋一定要炒香，到微红最佳。

本次制作《妈妈菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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