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猪肉炖猪血
猪肉炖猪血
回家香
收录时间:2021-11-21 14:21:48 热度:7191℃
1张图片
食材明细
主料
猪血
500g
猪肉
200g
辅料
花椒
二十颗
桂皮
少量
生姜
少量
盐
适量
醋
适量
豆瓣酱
一汤勺
美食特点
中辣
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
猪肉炖猪血的做法步骤
1
锅内放入适量水,焯一会
2
焯好后切片,用冷水浸泡。注意:不要焯久了,我的这个是焯久了的,吃起会有点老
3
把肉切片,姜切片,桂皮掰成小块。点火等锅烧腊放入食用油,桂皮和花椒放入炸香,放入豆瓣酱炒香,放入肉片爆炒出油,放入清水,再放入切好的猪血和姜片
4
等水沸,就出锅放醋了
制作小窍门
豆瓣酱也可以换成别的酱
本次制作《猪肉炖猪血》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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