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收录时间:2024-02-14 19:19:53      热度:1119℃
水煮牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

水煮牛肉的做法步骤

  • 1
    牛肉切片,加盐,料酒,生粉,鸡蛋清搅拌均匀,放旁边待用
  • 2
    起锅加少量油,放入蒜末,生姜丝,一勺郫县豆瓣(看个人口味酌情添加)半勺黄豆酱,爆香后放入莴笋,炒几下就加水,加盐,加鸡精
  • 3
    水烧开放黄豆芽,煮个三分钟,用漏勺把菜过滤出来,锅内留汤
  • 4
    大火烧,下牛肉,煮开马上捞出,铺在蔬菜表面,倒汤,没过牛肉即可
  • 5
    最后起锅热油,辣椒面和少量蒜泥铺在牛肉表面,把热油浇上去即可开饭啦

制作小窍门

牛肉煮沸后立即出锅,煮久了很老哦
本次制作《水煮牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜  

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