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2024-02-14 19:19:53
1牛肉切片，加盐，料酒，生粉，鸡蛋清搅拌均匀，放旁边待用2起锅加少量油，放入蒜末，生姜丝，一勺郫县豆瓣（看个人口味酌情添加）半勺黄豆酱，爆香后放入莴笋，炒几下就加水，加盐，加鸡精3水烧开放黄豆芽，煮个三分钟，用漏勺把菜过滤出来，锅内留汤4大火烧，下牛肉，煮开马上捞出，铺在蔬菜表面，倒汤，没过牛肉即可
2023-11-16 18:53:27
1先下放油烧热，放猪肉沫，炸出香味，加一勺黄豆酱，料酒爆出香味，加入两勺生抽少许盐鸡精，老抽少许用来调色，加入咸菜，翻炒下加水烧开，慢慢收汁2萝卜丝水煮烧开即可3黄瓜用刨丝器刨起来备用4最后煮面，煮好装盘前，要过凉开水，这样面不会粘在一起5最后摆盘
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