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肉皮烧扁豆

收录时间：2021-11-17 23:20:18 热度：5274℃

肉皮烧扁豆的做法

7张图片

食材明细

主料

净扁豆 400g
肉皮 100g

辅料

姜适量
油适量
盐适量
味精适量
料酒适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉皮烧扁豆的做法步骤

1
净扁豆400g、肉皮100g、姜。
2
把肉皮切长方条。
3
把姜切片。
4
起锅热油，爆香姜片。
5
放入肉皮稍作煸炒。
6
开大火，烹入料酒去异味。
7
加老抽上色。
8
改小火，煸炒肉皮，使其均匀上色。
9
放入扁豆。
10
反复煸炒均匀。
11
加适量清水烧制10分钟左右。
12
加盐、味精调味，收汁。
13
即可出锅装盘。

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