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春天菠萝上市，是吃菠萝的季节，菠萝可以直接吃，也可以用来做美食。我买了两个菠萝，做好了凤梨馅，做纯菠萝馅的凤梨酥。现在市面售的凤梨稣大多是加了很多冬瓜，凤梨成份很少,还是自己做的纯凤梨馅的好吃。 ”
食材明细
美食特点
凤梨酥的做法步骤
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5
分三次加入蛋液打发，每加入一次蛋液打发均匀了再加入下一次。
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我包凤梨酥用的皮是21克左右，凤梨馅是15克左右。取一块面团按圆，然后加入凤梨馅。
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都做好后放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管165度。时间为25分钟。
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制作小窍门
1.由于面粉的吸水性不一样，如果面团揉完后如果粘手，可以放冰箱冷藏一会儿。
2.包好馅放模具里压的时候要小心，不要压破漏馅。
3.烤凤梨酥温度不要太高，表面容易开裂。
本次制作《凤梨酥》所使用的厨具：电烤箱
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