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牛奶吐司
牛奶吐司
孤帆远航_1
收录时间:2021-11-21 14:19:13 热度:7079℃
1张图片
食材明细
主料
面包粉
260g
牛奶
110g
辅料
酵母
3g
盐
3g
砂糖
20g
黄油
15g
鸡蛋
1个
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
牛奶吐司的做法步骤
1
原料:高粉260g ,牛奶110g,砂糖20g,酵母3g,盐3g,鸡蛋1个,黄油15g
2
将上述材料除黄油外混合均匀,揉至扩展状态。
3
加入黄油,揉至出手套膜。
4
揉圆盖保鲜膜发酵至原来的2.5-3倍,按压排气分成三份揉圆,醒15分钟,擀成长条从上向下卷起,再重复一次,放在吐司盒内,入烤箱,烤箱底部放一碗热水,发酵至8分满。
5
烤箱180度预热五分钟,盖上吐司盒盖,180度烤20分钟左右,根据自己的烤箱温度掌握。出炉立即脱模。
6
放凉后切片,放食品袋中保存。
制作小窍门
面包出炉后立即脱模,放凉后容易切片。
本次制作《牛奶吐司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
学生
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