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蔓越莓曲奇
蔓越莓曲奇
克丽儿
收录时间:2023-09-28 08:27:23 热度:7131℃
1张图片
食材明细
主料
低筋面粉
100g
黄油
75g
糖粉
25至35g
全蛋液
20g
辅料
蔓越莓
少许
美食特点
原味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
蔓越莓曲奇的做法步骤
1
软化后的黄油和糖粉一起放入盆中打发
2
打发好的黄油
3
分3次加入蛋液,每次均匀搅拌后放入下一次
4
蛋液全部加完
5
加入低筋面粉
6
戴上一次性手套进行搅拌,比较省力而且均匀
7
搅拌均匀的面糊放入裱花袋中
8
整理好,准备挤花,此时可以预热烤箱
9
极好的曲奇,然后每个上面放一点蔓越莓干,180度中层,烤17分钟左右
10
烤好出炉
11
成品美图1
12
成品美图2
制作小窍门
1、建议放糖粉,砂糖不易化,之前用砂糖做过,没有完全融化,烤完的口感要差一些
2、面糊倒入裱花袋时,可以把裱花袋放在一个深的杯子里,这样比较好弄
3、蔓越莓干可以换成其他(如果酱等也可以,根据自己喜好)
本次制作《蔓越莓曲奇》所使用的厨具:其他、打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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