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都说舒服不过倒着 好吃不过饺子 怎么吃都爱不够 ”
食材明细
美食特点
手工饺子的做法步骤
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用温水和成光滑的面团 盖上湿布 用食品袋子把面团的盆包住醒发20分钟
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提前将葵花籽油倒入炒锅里加热 待油温自然放凉后将剁好的猪肉馅儿和剁碎的姜米粒儿一起放入油锅中 搅拌均匀
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泡发好的黑木耳剁碎粒儿 胡萝卜也剁成碎粒儿 白菜剁碎加入盐腌出水分后用纱布袋挤出多余水分 备用
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8
将挤出水分的白菜团儿放入馅料中 白菜不要太干了 一起搅拌均匀 使馅料入味儿
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饺子下入锅中后 用饭勺的背面沿着锅边儿推转 防止饺子沉底儿粘锅
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制作小窍门
面粉中加入鸡蛋和少许的盐和面可以使面更勁道 口味儿更好
本次制作《手工饺子》所使用的厨具：煮锅
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