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秘制铁板花甲
秘制铁板花甲
美米妮
收录时间:2021-11-21 14:13:47 热度:1574℃
1张图片
“
炎炎夏日正是喝啤酒吃花甲的好时节。今天的花甲一种做法,简单又美味,10分钟上桌,完全停不下来!
”
食材明细
主料
花甲
400g
辅料
生抽
2勺
料酒
1勺
油泼辣子
适量
鸡精
少许
蒜泥
适量
姜末
少许
葱末
少许
色拉油
适量
白砂糖
少许
胡椒粉
适量
美食特点
微辣
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
秘制铁板花甲的做法步骤
1
花甲洗净加盐1小勺,放入清水中浸泡1小时。将蒜泥、姜末、葱末中加入生抽2勺、料酒1勺、油泼辣子适量、色拉油1勺、白砂糖少许搅拌均匀,腌制半小时入味。
2
铁板锅中倒入比炒菜量多的色拉油,待油八成热时放入沥干水份的花甲,慢慢翻炒。
3
将腌制好的酱料浇在开口的花甲上再煎片刻即可关火。
4
花甲配啤酒,真的是绝配啊!
本次制作《秘制铁板花甲》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
海鲜
夏季食谱
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