“ 菠萝虾球是一道传统名菜，属于借鉴了粤式烹调技法的新派鲁菜，菠萝虾球的做法与粤菜中的咕噜肉非常近似，所不同的只要在于对番茄糖醋汁的把握上。其特点是，营养丰富，外焦里嫩，口感适宜。 ”

主料

• 菠萝 半个
• 大虾 12个
• 杂蔬粒 30克

辅料

• 色拉油 适量
• 番茄酱 2勺
• 盐 适量
• 砂糖 半勺
• 米醋 2勺
• 香油 少许
• 蒜瓣 2个
• 生粉 适量
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 少许