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总有一些美好,是辛苦等待换来的。 所以,你要相信,属于你的总会到来。 只是你需要安静耐心的等待, 试着让自己变得更丰盛,强大。【我的面包日记】 ”
食材明细
美食特点
肉松花环面包的做法步骤
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1
先将面粉用烧至沸腾的开水冲进高筋面粉中,迅速搅拌均匀,以免有面疙瘩,将其晾凉备用(也可提前一晚做好放冰箱第二天用)。
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2
除了黄油以外,把所有材料投进面包机桶内启动和面功能。
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5
把分割好的面团揉圆松弛面团总量是650(面团的重量只是参考数哈)分割成22个30克的小面团我这个是做了4个中的花环面包,如果不想做这么多的话,方子减半就可以了。
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11
送进提前预热好的烤箱上火150度下火170度25分钟,顶部上色要及时盖锡纸。
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制作小窍门
面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的水预留10—15克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)。
本次制作《肉松花环面包》所使用的厨具:电烤箱