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南瓜糯米饼

海天一色_uETbsh
收录时间：2022-12-13 06:56:02      热度：5174℃
南瓜糯米饼的做法

  4张图片

“ 南瓜含有丰富的营养成分，具有补中益气、消痰止咳的功能，与糯米粉一起做成的糯米饼，香甜软糯，非常好吃。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

南瓜糯米饼的做法步骤

  • 南瓜糯米饼的做法步骤：1
    1
    红豆淘洗干净浸泡过夜
  • 南瓜糯米饼的做法步骤：2
    2
    倒入高压锅中开启煮豆程序，程序结束后自动跑光气
  • 南瓜糯米饼的做法步骤：3
    3
    取出趁热拌上白糖
  • 南瓜糯米饼的做法步骤：4
    4
    放入料理机中打成泥，也可以不用打太碎
  • 南瓜糯米饼的做法步骤：5
    5
    南瓜去皮去瓤洗净切片
  • 南瓜糯米饼的做法步骤：6
    6
    放入蒸锅中，开大火烧开转中火再蒸10分钟
  • 南瓜糯米饼的做法步骤：7
    7
    蒸至用筷子一插就透就可以
  • 南瓜糯米饼的做法步骤：8
    8
    将南瓜块晾凉后放入料理杯中
  • 南瓜糯米饼的做法步骤：9
    9
    搅打成泥后倒入面包桶中
  • 南瓜糯米饼的做法步骤：10
    10
    倒入糯米粉
  • 南瓜糯米饼的做法步骤：11
    11
    和成光滑的面团
  • 南瓜糯米饼的做法步骤：12
    12
    将面团揉揉后分成小剂子，取一个放在掌心搓圆
  • 南瓜糯米饼的做法步骤：13
    13
    按平成小饼
  • 南瓜糯米饼的做法步骤：14
    14
    捏一小块红豆搓成圆形放入皮中
  • 南瓜糯米饼的做法步骤：15
    15
    用虎口收口
  • 南瓜糯米饼的做法步骤：16
    16
    捏紧收口
  • 南瓜糯米饼的做法步骤：17
    17
    搓圆，收口朝下
  • 南瓜糯米饼的做法步骤：18
    18
    放入芝麻中滚上一圈沾上芝麻
  • 南瓜糯米饼的做法步骤：19
    19
    按平
  • 南瓜糯米饼的做法步骤：20
    20
    电饼铛中刷上一层油，烧热后煎至两面金黄即可

制作小窍门

南瓜要选择熟好的，蒸出来才会甜度合适，不用另外加糖。
本次制作《南瓜糯米饼》所使用的厨具：电饼铛
菜谱标签： 小吃  

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