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收录时间:2021-11-21 13:53:27      热度:913℃
笋干炖牛肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

笋干炖牛肉的做法步骤

  • 1
    干笋提前一天泡发,切小块
  • 2
    牛肉切块,不要顺着筋切,把筋切断
  • 3
    锅里放水烧开,牛肉掉水取出
  • 4
    热锅热油,加干辣椒、花椒、大蒜、生姜爆香,加入牛肉微炒,干笋翻炒
  • 5
    加豆瓣、加生抽、老抽、料酒,加水没过材料,最后加盐调味。
  • 6
    大火煮沸后转小火闷,大约一个半小时牛肉和笋软烂后即可关火出锅
本次制作《笋干炖牛肉》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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