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麻辣小龙虾
麻辣小龙虾
胡桐小橘子
收录时间:2024-05-16 02:01:13 热度:2599℃
3张图片
食材明细
主料
小龙虾
2斤
辅料
生姜
适量
啤酒
适量
大蒜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
辣椒粉
适量
八角
适量
花椒
适量
小米椒
适量
火锅底料
适量
大葱
适量
冰糖
适量
香料
适量
干红椒
适量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
麻辣小龙虾的做法步骤
1
小龙虾清洗干净,在虾尾处分成三个尾巴片的地方把中间那片拔掉虾线就出来了
2
准备好辅料
3
锅里多放些油,下小龙虾半炸半炒至出香味小龙虾颜色变通红即可。用油炸一遍更好
4
加入姜丝炒香
5
加入葱姜蒜干辣椒小米椒辣椒粉和花椒八角少许香料
6
翻炒一会
7
加入少许火锅底料提味,也可以换成郫县豆瓣
8
倒入一瓶啤酒,加入冰糖和生抽
9
中火煮至汤汁收浓加少许鸡精即可,因为生抽跟火锅底料都有盐份我就没另外放盐,口味重的或者做的比较多建议再加些盐调味
本次制作《麻辣小龙虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
川菜
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