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冰淇淋

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收录时间：2022-11-13 13:37:12      热度：8322℃
冰淇淋的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 白糖 70克

美食特点

冰淇淋的做法步骤

  • 冰淇淋的做法步骤：1
    1
    准备好所有原材料
  • 冰淇淋的做法步骤：2
    2
    我这是做的双份，所以料都是双倍的。蛋清蛋黄分离
  • 冰淇淋的做法步骤：3
    3
    蛋黄里面添加白糖，搅拌均匀。
  • 冰淇淋的做法步骤：4
    4
    牛奶在奶锅里加热
  • 冰淇淋的做法步骤：5
    5
    将加热后的牛奶缓缓倒入蛋黄液中，放凉备用。
  • 冰淇淋的做法步骤：6
    6
    淡奶油打发至有硬尖。
  • 冰淇淋的做法步骤：7
    7
    分3-4次倒入蛋黄液中，拌匀。
  • 冰淇淋的做法步骤：8
    8
    蛋清也打发至有尖，倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
  • 冰淇淋的做法步骤：9
    9
    装入容器中，每隔一个小时，搅打一次，大概3-4次。
  • 冰淇淋的做法步骤：10
    10
    如图，奶香味足，细腻，炎炎夏日自己DIY吧，不要给孩子吃满是添加剂的东东啦
本次制作《冰淇淋》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 甜品   冰品   夏季食谱  

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