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葱油饼

收录时间：2021-11-21 13:42:15 热度：619℃

葱油饼的做法

1张图片

“ 葱油饼是儿子留学前最喜欢吃的面食，每次烙饼都会想起儿子吃饼时的样子，他用手撕的很长......然后再一条一条的放进嘴里慢慢的嚼着，这种场景像电影一样播放着...... ”

食材明细

主料

普通粉 500g
植物油 适量
凉水 100g
开水 200g
盐 3g
小香葱碎 适量

辅料

五香粉 适量

美食特点

葱香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

葱油饼的做法步骤

1
500克面粉倒入盆中；
2
迅速加入200克开水用筷子搅拌成小棉絮状；
3
继续加入100克温水，用筷子继续搅拌成大棉絮状，用手和成光滑的面团，松弛20分钟左右；
4
用擀面杖擀成大圆片，刷上一层油、撒上少许的盐和五香粉，最后撒上一层小葱碎；
5
从下向上卷成长卷、用刀切成三份；
6
盘成圆形；
7
擀成圆饼；
8
放入电饼档中，选择葱油饼键我大概烙约6分钟（中间翻一下面）；
9
根据自家电饼档的脾气两面烙至金黄色，既可出锅；
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成品图
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成品图
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成品图

本次制作《葱油饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜早餐

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