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香菇酿肉
香菇酿肉
香香的小厨房
收录时间:2021-11-21 13:41:50 热度:9333℃
1张图片
食材明细
主料
西兰花
半棵
香菇
400g
肉馅
适量
辅料
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
盐
适量
姜末
适量
葱花
适量
胡萝卜
适量
蛋清
1个
蒜末
适量
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
香菇酿肉的做法步骤
1
准备所有食材
2
姜蒜切末、胡萝卜葱切碎、香菇洗净备用
3
肉末放入生抽、盐、料酒、胡萝卜、蛋清、葱花抓匀
4
用小勺把肉馅装入香菇里
5
蒸锅水烧开后,蒸入香菇盏大火烧10分钟关火。蒸好的香菇有很多出汁、把汁倒出备用
6
锅里放水加入少量的盐、油,水烧开把西兰花焯水之断生捞出
7
锅里放油烧热、把姜蒜葱末炒香
8
倒入蒸好香菇的汁烧开、加入1勺生抽、半勺耗油,用水淀粉勾芡
9
香菇和西兰花摆好,把勾好的芡倒入盘中即可
本次制作《香菇酿肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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