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紫薯吐司
紫薯吐司
萌城美食
收录时间:2021-11-21 13:41:22 热度:2591℃
2张图片
“
早餐来个紫薯吐司配上杯奶昔
接下去的每一口都停不下来
紫薯颗粒甜甜的超赞哟
”
食材明细
主料
高筋面粉
500克
牛奶
70克
紫薯泥
适量
细砂糖
120克
辅料
酵母
5克
水
100克
鸡蛋
2个
黄油
40克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
紫薯吐司的做法步骤
1
除了黄油以外,所有的材料全部混合在一起,揉成面团
2
加入软化好的黄油,继续使劲的揉
3
直至揉出一层薄薄的薄膜(有面包机就不用那么费力了啦)
4
放入碗中,盖上保鲜膜室温发酵
5
发酵至原来体积的2倍大左右
6
发酵好以后的面团用擀面杖排气,排气后分成5份,每份150克,搓圆后再盖上保鲜膜醒面15分钟
7
紫薯蒸熟后打成泥
8
取一个面团擀开擀成椭圆形
9
然后铺上一层紫薯泥
10
再卷成条
11
放入四面刷了黄油的土司盒中
12
上面再稍微撒些水,放入烤箱调至“发酵”功能进行二次发酵,30度,40分钟,发至吐司盒8分满
13
烤箱预热,上下火180度,烤30~35分钟
本次制作《紫薯吐司》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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