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为了能使家人吃的更健康一些这次做得枣泥酥油皮用了猪油、油酥用了玉米油,馅料是用枣泥、豆沙和核桃仁碎混合在一起调制成的,口感吃起来外皮酥脆内心甜糯,在这里特别推荐给女性朋友,补血补气补身体! ”
食材明细
美食特点
核桃枣泥酥的做法步骤
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1
将油皮的所有材料混合在一起和成光滑的面团,并拉出很大的筋膜,盖上保鲜膜松弛半个小时;
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4
油皮和油酥均分24等份(我这里的照片是一半的量);
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包入枣泥核桃馅(我是用小勺挖着包着、馅的量差不多能包住就成),捏紧收口朝下;
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收口朝下放入烤盘中,表面刷上蛋黄、撒上黑芝麻;
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制作小窍门
馅料可以根据自己的喜好随意选择,烤箱的温度自行调节。
本次制作《核桃枣泥酥》所使用的厨具:电烤箱