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泡菜豆腐鱼????

收录时间：2022-12-21 09:32:34 热度：3542℃

泡菜豆腐鱼????的做法

1张图片

食材明细

主料

罗非鱼 500g

辅料

泡菜 100g
泡椒 8个
小米辣 3个
五香粉 1勺
豆瓣酱 1匙
姜 3个
花椒 20颗
芹菜 2颗
葱 1颗
香菜 1颗
白糖 1勺
蒜适量

美食特点

中辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

泡菜豆腐鱼????的做法步骤

1
将配料切好后待用。
2
鱼洗净放盐码味，放置一会两面筛面粉，下油锅煎。
3
筛入面粉煎鱼防止油星四溅，鱼煎好后也很完整。
4
又忘记拍炒泡菜的照片啦，油温七成热时将图一盘子里的配料都下锅炒香，加入开水熬制汤头，最后放入炸好的鱼，入盐和鸡精调味儿。
5
最后放入葱、香菜、芹菜勾芡起锅。

制作小窍门

1、煎鱼的时候一定要等到一面煎成形后再翻面【这是我煎的最成功的一次】。
2、泡菜一定要炒出香味后再加水，让泡菜和泡椒的味道充分炒出来。

本次制作《泡菜豆腐鱼????》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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