菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 白面包

白面包

天国的女儿

收录时间：2021-11-21 13:36:27 热度：6382℃

白面包的做法

1张图片

“ 白面包，口感暄软，微甜，低糖低油，也没鸡蛋，是一款清淡的面包，因加了一些淡奶油，带着一股淡淡的奶香。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 50g
盐 4.5g
酵母 3g
淡奶油 15g
高筋面粉 200g
水 160g
牛奶 5g
白糖 25g

辅料

黄油 10g

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

白面包的做法步骤

1
后油法混合材料揉至扩展阶段，室温基础发酵。
2
发酵好的面团排气、分割成9等份，滚圆松弛10分钟。
3
再次滚圆放入烤盘，放温暖湿润处进行二次发酵。
4
发酵至2倍大。
5
表面筛少许高筋面粉（配方外），入预热好的烤箱140度中层25分钟。
6
成品
7
成品
8
成品
9
成品
10
成品

制作小窍门

这款面包为不使它上色是采用低温烘烤。

本次制作《白面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

立冬祛湿孕妇排毒养颜其他点心养胃小雪补肾祛斑饼干甜品泡酱腌菜戚风蛋糕米 BBQ 包子炒饭开胃