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软炸里脊
软炸里脊
厨艺小白~青青
收录时间:2024-04-30 08:39:29 热度:5454℃
1张图片
食材明细
主料
猪里脊肉
250克
辅料
鸡蛋清
两个
椒盐粉
适量
面粉
4勺
淀粉
3勺
食用油
适量
美食特点
五香
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
软炸里脊的做法步骤
1
把猪里脊肉切条
2
把切好的肉放入凉水中泡到肉质发白
3
碗中加入两颗蛋清
4
加入淀粉和面粉搅匀
5
加入适量的盐和糖,口味自己定,喜欢甜的就多加糖。加入一勺料酒
6
把肉放入糊中搅匀
7
锅中烧油
8
油温五层热的时候,把挂好糊的肉依次放入锅中炸至金黄,看住不要让肉连在一起就行。
9
炸好撒上椒盐粉拌匀即可
10
成品
本次制作《软炸里脊》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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