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咖喱是由多种香料调配而成的酱料，一般伴随肉类和饭一起吃。今天想吃咖喱又想吃面条，借鉴了西北的盖浇面的做法。脑洞大一切皆有可能...... ”
食材明细
美食特点
咖喱土豆盖浇面的做法步骤
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1
简箪土豆3个 新鲜青豌豆60克 生菜一颗 日式咖喱半块
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3
切土豆之前在锅里加水烧开，土豆切好时水基本就开了，焯青菜，面条煮熟过凉水备用
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4
炒锅内油烧热放入土豆丁煸炒至变色，放入豌豆，倒入开水淹没食材，大约是食材的3倍水量
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5
咖喱提前用水化开，土豆煮面了，锅里有大约一倍水量的汤汁加入咖喱汁，中火炖两分钟即可。
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6
面条青菜摆盘，浇上炖好的咖喱土豆就大功告成咯（摆盘是在炖土豆的时候完成的）
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制作小窍门
浇饭浇面 都是需要汤汁的 如果不小心把水炖少了 在放入咖喱之前加入适量开水
本次制作《咖喱土豆盖浇面》所使用的厨具：煮锅
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